Archives de catégorie : Alimentation

Le Panier perché

 Plats cuisinés maison à emporter, à déguster chez vous ou au bureau ou sur les bords de Loire à Trentemoult

En hiver : un mardi sur deux et le vendredi / Commendez vos plats deux jours avant la date de retrait.

A partir d'Avril : terrasse ouverte le jeudi, vendredi, samedi midi et parfois le dimanche (brocante, fanfaronades…)

Toute l'année : Déplacement en entreprise ou pour les repas de fêtes entre amis ou en famille.

 

 

 

SCOPELI

Supermaché coopératif et participatif

Scopéli est un supermarché coopératif géré et gouverné par ses membres.

La participation de ses coopérateurs permet de leur proposer une alimentation de qualité à prix réduit, en donnant la priorité aux producteurs locaux, aux circuits courts et aux produits de saison. 

Nos choix se portent sur la qualité des produits sélectionnés, nous favorisons ainsi le développement d’une agriculture durable pour les paysans et pour l’environnement. Les membres Scopéli assurent la totalité des tâches nécessaires au bon fonctionnement du projet avec l’aide de certains membres plus expérimentés. 

Ce modèle de gestion nous permet de pratiquer des prix raisonnables, sur des gammes de produits de haute qualité (artisanaux, bios, locaux…), tout en payant un prix juste aux producteurs.

www.scopeli.fr

20 Rue de l’Abbé Grégoire 44400 REZE

Contact par mail : contact@scopeli.fr

 

 

 

 

Boulangerie d’Arsène « No Pain No Gain »

Pain pétri et cuit à Bouaye.

Vente sur les marchés 

Utilise des pétrins à bras plongeant des années 1960, afin de respecter la pâte. Pain cuite au four à bois qui sert aussi à chauffer le local.

Tous nos pains sont au levain nature. L'approvisionnement en farine se fait au moulin du Pas-Hervé, à Moisdon-la-Rivière et à la minoterie Suire de Feuilloux-en-Boussay, qui utilise encore une meule de pierre pour moudre le grain.

Toute la production est bio.

25 types de pain. Cela va du pain, traditionnel, de campagne, complet, de seigle, etc. à des pains plus spécifiques.

Dans cette catégorie, des pains naturellement sans gluten, des pains de blé noir, de châtaignes ou de lupin, mais aussi des pains comme ceux issus du petit et du grand épeautre ou du blé Khorosan.

Vrac’n Roule

Épicerie ambulante – Vrac bio local

 

Camion épicerie vrac proposant des produits bio et locaux lors des ventes directes de producteurs

et sur les marchés communaux.


Vrac'n Roule est présent sur les marchés de Bouaye, Bourgneuf, La Montagne, Le Pellerin… mais aussi à St jean de Boiseau

A suivre sur Facebook


PRODUITS

Épicerie alimentaire
Produits d'entretien et d'hygiène
Accessoires Zéro Déchet

Contact : Aline

Mail : vracnboule@gmail.com

TEL : 06 83 72 47 39

Le Minotaure

Boucherie – Charcuterie – Traiteur 

72 Rue De Nantes 
44830 BOUAYE


Horaires :
Lundi  : fermeture hebdomadaire
Mardi : 8h30 / 13h – 16h / 19h30 
Mercredi : 8h30 / 13h 
Jeudi : 8h30 / 13h – 16h / 19h30 
Vendredi : 8h30 / 13h – 16h / 19h30 
Samedi : 8h30 / 13h – 16h / 19h30 
Dimanche : 9h /13 h 


Contact : Nathalie PRAUD

Tel : 02 40 02 98 62

Mail : boucherie-le-minotaure@hotmail.fr


Site Web : https://www.boucherie-charcuterie-traiteur-leminotaure-44.fr

 

AMAP de la Plaine

Distribution de produits bio locaux par la mise en relation de producteurs et de consommateurs

Horaires de distributions : Mardi de 18h15 à 19h15

Lieu de distribution : Salle des Goélans, Rue de la Libération à La Plaine sur mer


Contact : Mme GIRAUDET

Tel : 02 51 74 88 59


Mail : amapplaine@gmail.com

Blog : https://amapplaineblog.wordpress.com/contact

Site : http://www.amap44.org

Hervé BLANCHARD / Apiculteur

Le Miel du Rucher des Pays de Retz 

Ses produits :
– Miel de Printemps : miel doux, crémeux, de couleur claire, nectar de colza, pissenlit, aubépine…
– Miel d'acacia : doux, arôme délicat, liquide
– Miel d'été ; doux, fruité, crémeux, nectar de luzerne, tournesol, trèfle…
– Miel de forêt ; arôme plus prononcé, légèrement boisé, crémeux, nectar de ronce, châtaignier, trèfle, miellat…
– Miel de châtaignier : arôme puissant-boisé, crémeux, foncé
– Miel de Tournesol : arôme léger, acidulé, jaune vif, crémeux
– Miel enrichi à la propolis

Où trouver le Miel du Rucher des Pays de Retz dans le Réseau du Retz'L :
– Magasin fermier de la Ranjonnière à Bouguenais 
– Les jardins de la coccinelle 

 

Contact Hervé BLANCHARD

Mail h.blanchard26@gmail.com

Le Jardin de Natange / Jaulin Marie et Daniel

Légumes de saison bio
Plants de légumes et fleurs arômatiques

Présence sur certains marchés, notamment le vendredi soir aux Couëts, Place de la Chapelle à Bouguenais (16h30/20h)

Coordonnées :

42, chemin des Bauches du Breuil à Bouguenais
tél : 02 40 75 33 79 / mail : daniel.jaulin@gmail.com

Ferme de Sans souci – Gîte & Vente de plantes aromatiques et vins de plantes

Salle pour évènements, fêtes familiales, réunions

Gîte de groupe (15 couchages)

Plantes aromatiques, vins de plantes sauvages

Coordonnées : 

Jean-Louis Herman : 1 bis, Les Biais 44320 Saint-Père-en-Retz

Tél : 06 32 22 15 37 / Mail : ferme-sans-soucis@orange.fr

Site : gitesanssouci.com

La Vie Claire – COMPTOIR DE CHANGE

 

Magasin de produits locaux et biologiques

Ouverture :

Du Lundi au Samedi de 9h15 à 19h15

Coordonnées :

ZA de la Guerche
44250 Saint-Brévin-Les-Pins

Tél : 02 28 53 82 14

Site internet        

Toute l'actualité du magasin sur facebook 

L’escarbote

Maraîcher bio à Bouguenais.

Dépôt de paniers à Nantes centre – Rue Georges Clémenceau le vendredi soir de 19h à 20h.
Dépôt à Bouguenais les Couëts – Chemin du clos de la fontaine le samedi matin de 9h à 10h.

Coordonnées:
Tél: 06 02 38 86 13
Mail: escarbote@gmail.com

L’eau Vive

Alimentation produits biologiques et locaux / Cosmétiques Bio / Compléments alimentaires / Epicerie, vins, pain / Vrac

Horaires

– Du Lundi au Samedi : 9h – 19h30

Coordonnées :

Parc d'activité de la Guerche – Avenue des Frères Lumières – 44250 Saint-Brévin Les Pins

Tél : 02 40 39 64 61 / mail : contact@evstbrevin.fr

Page Facebook : https://www.facebook.com/eauvivestbrevin/?fref=ts

 

Comptoir du Champ

logo_comptoir

Magasin de produits fermiers, locaux et de saison, en partie issus de l'agriculture biologique

Du mardi au jeudi : 15h30 – 19h
Vendredi : 9h30 – 12h30 et 15h30-19h
Samedi : 9h30 – 12h30

44140 Montbert 9 Belle Cour

Samuel Templier – Tél : 02 40 04 71 77 – contact@comptoirduchamp.com – www.comptoirduchamp.com

Couleurs d’épices

Vente d'épices, thés, rooibos, graines et accessoires – Baies de Goji – Coffrets cadeaux

Présent sur les salons Bio

Marché de Tharon (Saint-Michel-Chef-Chef) : le mardi et le vendredi (uniquement Juillet et Août)

Thés, rooïbos, tisanes, accessoires Bio en vente chez :

A-Maranthe, Fleuriste de "La Croix Jeannette" à Bouguenais

Epicure vous salue (Epicerie fine) 94 Bd du Maréchal Joffre à Nantes

Vincent Deschatre – Tél.  : 06 81 06 97 87 / mail : couleursdepices@gmail.com

couleursdepices@gmail.com – www.couleursdepices.fr

Solylune

Artisan crêpier

 

SOLyLUNE

Templier Samuel

9 BELLE COUR 44140 MONTBERT

06 64 70 31 62

solylune.galette@yahoo.fr

SIREN : 815 319 876 000 18

 

Gourmandise, simplicité, artisanat, qualité, local, circuit court, agriculture paysanne et/ou biologique, vente directe, échanges, rencontres, proximité…

Ces mots, ces idées sont les ingrédients de mon projet : une cuisine simple, de qualité, en lien direct avec les producteurs et les consommateurs.

 

Après une formation professionnelle dans la restauration et quelques années passées en service et en cuisine, j'ai travaillé dans le monde agricole, au Verger de Belle Cour, et dans le réseau Terroirs 44.

Ces expériences m'ont permis d'affiner mon projet, de tisser des liens, trouver des approvisionnements en produits de qualité et d'établir un circuit de vente cohérent.

 

Fabriquer ces produits et les mettre en vente dans différents magasins (de producteurs, de proximité…) est la base de mon activité.

Je propose également des prestations pour diverses occasions (marchés fermiers, portes ouvertes, repas de fêtes familiales ou entre amis, festivals….) Un service adapté aux envies des clients.

Cuisiner est un plaisir de la préparation jusqu'à la consommation, et voir les yeux et le sourire des gourmands quand ils croquent est la meilleure récompense.

 

Ingrédients et origines, issus de l'agriculture biologique :

 

La proximité est un critère important pour le choix des ingrédients tant dans la distance que dans la relation avec le producteur. Leurs qualités, leur traçabilité complètent ce choix.

 

– Lait cru entier, beurre et crème , Ferme de Rublé à Saint Colomban

– Farines (de blés anciens froment, de blé noir, lentilles vertes…) du Pays de Retz, le Moulin de la Brosse à St Lumine de Coutais

– Sucre de canne, non raffiné, d'Amérique du Sud ou Centrale. Sucrerie Fleurance à hébergement,

– Œufs du Pays de Retz

– Gros sel de mer, Isabelle Blanchard à Noirmoutiers

– Oranges, citrons d'Espagne, en relation avec les producteurs

– Autres Farines, purée et pralin de noisettes viennent de grossistes spécialisés en produits biologiques.

Samuel Templier

 

SOLYLUNE

A ce jour, je vous propose :

 

Une gamme de galettes et crêpes

Les galettes et les crêpes, pour satisfaire ma curiosité, une base que l'on peut décliner de mille et une façons, dans la recette ou la garniture.

Avec comme point de départ la tradition bretonne, il est possible faire le tour du monde, nombreuses cultures ayant des recettes qui s'en approchent, adaptées à leur environnement.

 

Le champ des papilles

Maraîchage diversifié en agriculture biologique

44340 Bouguenais Rue de la Bauche Bertin

Vente en AMAP et à la ferme le Mardi soir de 17h à 19h30

AMAP de Saint-Jean de Boiseau le jeudi de 18H à 19H

Marché Bourg de Bouguenais le vendredi matin

Florian Brosseau – Tél : 06 59 62 50 68

lechampdespapilles@gmail.com

https://www.facebook.com/lechampdespapillesabouguenais/

AMAP PORNIC

Vente de paniers composés de : légumes, oeufs, fruits, produits laitiers, viande de porc, boeuf, agneau, volailles, miel, fromage de chêvres, confitures, pain, charcuterie, sel, tisanes, crêpes, galettes…

 

Mise à disposition le jeudi de 17h à 19h30 à "La Fontaine aux bretons" à Pornic

Sur commande au 06 32 11 95 71 ou amappornic@laposte.net

 

Mme HALBECQ Sylvie

4 rue de Lorraine

44210 PORNIC

 

Site internet : amappornic.over-blog.com

Au Panier Perché

Cuisine maison à base de produits frais

Le midi : restauration sur place ou à emporter

Formule 8€50 : plat/dessert

Formule 10€50 : Plat/dessert/boisson

Le vendredi soir : Plat à emporter (sur commande de préférence)

Buffets, apéritifs dînatoires, repas de groupe

Horaires :

Mardi, mercredi, jeudi , vendredi : 12H-14H30

Vendredi : 17H-19H30

Coordonnées :

5 rue Clouard 44400 Rezé TRENTEMOULT (derrière la Guinguette, le long de la Civelle)

Terrasse en saison

06 75 03 75 80

www.aupanierperche.fr